沖縄県産発酵熟成あぐー豚と本もずくのしゃぶしゃぶセット2人前

SOLD OUT

【ご家庭で味わう、沖縄の名店「燦 総本店」のしゃぶしゃぶセット】
発酵熟成あぐー豚しゃぶしゃぶセット（2〜3人前）

創業2008年4月。
沖縄の食文化と誠実に向き合ってきた、しゃぶしゃぶ専門店「燦 総本店」。
ありがたいことに、2024年には「食べログ百名店（しゃぶしゃぶ・すき焼き部門）」にも選出いただきました。

本セットは、そんな名店の味を“ご家庭でも楽しめる”よう特別にご用意した逸品。
料理長・神谷幸佑が、繊細な技術と温度管理で作り上げた「奇跡的な熟成豚」を中心に、
素材の力と職人の技を詰め込んだしゃぶしゃぶセットです。


【セット内容（2〜3人前）】
発酵熟成あぐー豚 三枚肉（160g）
発酵熟成あぐー豚 肩ロース（160g）
自家製シークヮーサーポン酢（300cc）
沖縄出汁の濃縮スープパック（1袋）
沖縄県産 本もずく（100g）
沖縄そば（〆用）


【島豚燦のこだわり】
■ 総料理長が仕立てる“奇跡の発酵熟成あぐー豚”
沖縄が誇るブランド豚「あぐー豚」を、神谷幸佑総料理長が独自の技術で発酵熟成。
旨味が極限まで引き出されたその味わいは、まさに“究極の豚”。
三枚肉のとろける食感と肩ロースの豊かなコクを、ぜひ食べ比べてお楽しみください。

■ 自家製シークヮーサーポン酢と出汁
シークヮーサーの香りと酸味が、発酵熟成肉の深い甘みと見事に調和。
出汁は昆布と鰹、そして沖縄素材の旨味を重ね、しゃぶしゃぶの時間を豊かに演出します。

■ 沖縄そばで締める贅沢な一杯
旨味をたっぷり含んだ出汁に、沖縄そばをくぐらせて。
その一口目に、多くのお客様が「また食べたい」と笑顔になります。

■ 沖縄県産・大ぶりの本もずくも一緒に
しゃぶしゃぶでいただく本もずくは、驚くほど食感豊か。
お肉と一緒にお召し上がりください。


【ご自宅用にも、贈り物にも】
お中元・お歳暮・季節のご挨拶に
ご両親への贈り物や、記念日のお祝いに
沖縄旅行の思い出をもう一度味わいたい方に
紅色を基調にした、夕焼けをモチーフにしたギフトボックスをご用意。
熨斗（のし）やメッセージカードの対応も可能です。
ご希望の際は備考欄にてお知らせください。
包装にも心を込めてお届けします。


【お召し上がり方】
500ccのお水と出汁を鍋に入れ、沸騰直前に昆布を取り出します。
本もずくは流水で解凍し、お野菜とともにしゃぶしゃぶで。
特製ポン酢でさっぱりと。お好みで胡麻ダレ＋にんにく＋ラー油もおすすめ。
おすすめ野菜：夏はレタス、冬は白菜を中心に、白ネギ・水菜・豆腐・きのこ類など
〆の沖縄そばは、別鍋で軽く湯通し後、しゃぶしゃぶ出汁に塩を加えてお召し上がりください。
残った出汁で雑炊もぜひ。


【発送と保存方法について】
ご注文から4日以内に発送（地域により異なります）
冷凍便でお届け。冷凍保存をお願いいたします。
美味しい食べ方のリーフレット付き


【燦 総本店のしゃぶしゃぶは、“島のごちそう”です】
沖縄旅行の記憶に残る、あの味をもう一度。
これまでお店でしか味わえなかった“島のごちそう”を、ぜひご家庭で。
「食卓を、旅するように。」
燦 総本店のしゃぶしゃぶで、沖縄の恵みをご堪能ください。